挞皮的制作很麻烦，看网页上介绍的“叠被法”这么折来折去的，眼晕~索性直接买来现成的，呵呵，省事多了~
虽说蛋挞制作很简单，但我这还是第一次烤制，配方来朋友的贴子，烤出的蛋挞奶香味很浓，可能是炼乳的原因，甜度增加了，总之还不错，，
挞水配方：鲜奶油100G ，牛奶85G，低粉7G，砂糖30G，蛋黄2个，炼乳7G
制作方法：
1、现成的挞皮，烤盘只能烤9个。
2、鲜奶油100G ，牛奶85G，低粉7G，砂糖30G，蛋黄2个，炼乳7G
3、把除蛋黄以外的原料加热搅拌均匀，直至砂糖融化
4、然后加入蛋黄，搅拌均匀，需要过筛，这是过筛后的挞水。
5、将挞水倒入挞皮中，七分满，220度，15分钟。
