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好吃到盘子底朝天的——茶树菇红烧肉

葛思嘉 2011-12-29 21:21:53



           


【原料】猪后腿肉400克 茶树菇300克

【调料】 食用油 盐 糖 八角 葱 姜 老抽 料酒 醋 干红辣椒

【制作过程】

1、猪肉洗净切成块,葱切段、姜切片,干辣椒、八角洗净待用。

2、新鲜茶树菇剪去老根,清洗干净。

3、锅烧热倒入少许油,放入肉块翻炒几分钟。

4、颜色变白时放入姜葱、八角、干辣椒。

5、翻炒片刻调入老抽、少许醋、白糖、盐、料酒。

6、加入漫过肉的水,大火烧开,转小火炖20分钟。

7、然后放入茶树菇,烧开后炖10分钟。

8、大火收浓肉汁即可。



             





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