创意新派菜-------黑胡椒牛排（附黑胡椒酱做法）

     木木属于那种无肉不欢的主，隔一段时间就会想要大快朵颐一顿，天太冷又不想自己出去吃牛排，在家里自己做才是王道！

【黑胡椒牛排】

食材:肉眼牛排一块（超市有那种调味好的冷冻牛排）、黄油适量、洋葱末适量、口蘑适量（没有可以不放）、大蒜末适量。  

                                                                                                                                                            所需调味料：耗油、鲜贝露、盐、白砂糖、黑胡椒、鸡精、淀粉。

1、先将牛排从冰箱取出自然解冻，洋葱、大蒜、口蘑切末，先制作黑胡椒酱。

2、锅内放人少许黄油热锅。

3、倒入切好的大蒜、洋葱、口蘑末，中火炒香。

4、加入一小碗水。

5、加入一勺耗油。

6、少许鲜贝露汁。

7、再加入少许黑胡椒、盐、鸡精、白砂糖，黑胡椒的量可以根据个人口味放（木木超喜欢黑胡椒所以放了N多.....），小火煮5分钟即可。

8、将煮好的黑胡椒酱稍晾凉后倒入料理机内打碎。

9、平底锅内倒入适量牛油烧热后放入牛排（牛油是买的冷冻牛排里自带的所以就放了，没有牛油的同学可以用黄油代替）。

10、大火煎3-4分钟即可，中间要注意翻面。

11、加热刚才做好的黑胡椒酱，放少许淀粉进行勾芡，使酱汁变的浓稠，把加热后的酱汁浇在煎好的牛排上即可。

木木还配上了意大利面~分量管够~

木木小贴士：①如果家里没有料理机可以把材料切成细末进行熬酱。

                      ②建议黑胡椒的量可以放的多一点这样才会突出酱料的香味。

                      ③因为木木买的是调味好的牛排所以事先不用进行腌渍，如果买的未调味的生牛肉需事先腌渍。

                      ④这是家庭牛排的做法，完全是根据家里有的材料进行搭配，切勿跟专业牛排店比较。