茨菇烧肉

【主料】猪后腿肉300克 茨菇300克

【调料】玉米油 盐 糖 老抽 料酒 醋 姜 八角 桂皮 干辣椒 蒜叶末

【制作过程】

1、猪肉洗净切成块，姜切片，干辣椒剪成段，八角、桂皮准备好。

2、没有去皮的茨菇。

3、削去皮的茨菇。

4、锅烧热倒油，下入肉块和姜、辣椒等，一起小火翻炒。

5、翻炒至变色。

6、倒入老抽、料酒、少许醋、白糖、盐加入淹过肉的水，大火烧开，改         小火烧40分钟。

7、再倒入茨菇，烧15分钟。

8、收浓汤汁，撒入蒜叶碎即可。