[创意新派菜]普通面粉做面包秘籍

1、后油法和面，将面团揉至扩展阶段，进行第一次发酵

2、醒好的面团分成喜欢的大小滚圆，松弛15分钟

4、烤箱预热150度，烤制20分钟。汉堡坯出炉了，一个个香喷喷松软好吃，笑得张开了嘴

5、凉凉后，放入保鲜袋送人，或放入冰箱

6、来张近影看看

普通面粉做面包秘籍

秘籍1:尽量按照方子提供的原料数量来做面包，这是最关键的一条，我经常是把原料估计着来放，但做出的面包就没有这款汉堡坯松软好吃。

秘籍2:面团一定要揉至扩展阶段，不可偷懒啊。只要原料配比合适，普通面粉在揉的时候也很粘，可以适当地放点干面粉，会方便操作的。

秘籍3：温度要看自家烤箱的脾气，可不能完全按方子的温度来。我家烤箱功率比较大，烤制汉堡坯的时候就比原方子降低了30度