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红枣蒸南瓜

-pnmm 2012-01-08 16:31:24
      其实今天是想做心太软来着,2012年了,多少还是有点创新吧,呀!配上南瓜和醪糟,颜色顿时绚丽了很多,快过年了,想取个吉祥的名字,求助于朋友,朋友说这红白黄绝对的藏族主题,就取名叫“雪域金莲”吧。南瓜有补中益气功效。红枣具有健脾、益气、和中功效,醪糟有温中益气、补气养颜的功效。味甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。哇!都是好的养生食材,取名叫“雪域金莲”也不为过嘛,呵呵!新年要到了,祝各位朋友们罗萨拉扎西德勒 !
 

制作材料:红枣、糯米粉、南瓜、冰糖   醪糟

作过程:

1.将红枣洗净浸泡备用 

2.将糯米粉用温水和成团,软硬适中,以不粘手为标准;

3.将红枣两头各切一刀至枣核处,将红枣中间剖开,取出枣核

4.将糯米粉搓成条塞在切好红枣中,南瓜切片码盘,沸水旺火蒸熟 

 

 

 

5.将小火熬制糖浆,并将醪糟放入锅中一起熬煮;

6.熬至水分快干浆出丝时起锅,将糖浆淋在蒸好的红枣上即可。

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