玉米小煎饼

玉米面没有等级之分，只有粗细之别，玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.

准备材料有玉米粉，面粉，虾皮，鸡蛋，韭菜，菠菜，酵母粉，制作方法，面粉7成加玉米粉3成混合，调成糊状，加酵母粉发一会，韭菜切末

菠菜切末，放入韭菜里，鸡蛋打碎炒成鸡蛋块，加入韭菜里，虾皮洗净用油炒一下，放入韭菜里，陷里加入盐，香油

拌匀馅料，锅里倒入油小火放入一勺糊摊平，放入馅料在糊的边上，糊稍凝结后折起来，让馅料稍露出在煎饼皮外，等煎透面糊，煎饼就做好