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酸甜樱桃小萝卜

小小计划 2009-07-30 15:06:40

在酷暑难当的夏天,人体因为不适应外界的高温,体内流失大量的水分,因而导致人体的食欲下降,闷热的 天气令我们不想呆在热气腾腾的厨房里 ,尽量以简单可口的 凉拌菜来佐餐,这里介绍大家做一道酸甜樱桃小萝卜

 

樱桃萝卜的营养价值:

 

樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等,更像一种水果,少了辛辣味儿,而爽脆可口。樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外,萝卜生吃可防癌,主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用

 

食用樱桃萝卜的禁忌:

 

    1.不宜与人参同食。

    2.错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

 

 

原料:樱桃小萝卜  柠檬  白糖 生抽 凉开水  白芝麻

做法;

1 先把樱桃小萝卜洗干净,切成花刀备用。

2 把柠檬皮用刨丝刀擦成细丝,不要带白色的 皮。把柠檬汁挤出来备用(这个过程我没拍)

3 樱桃萝卜 ,柠檬皮放入容器里,接着倒入柠檬汁,淋入适量生抽,加入白糖和盐,加入适量的水搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏12个小时,中途翻面搅拌一次,时间越长 越入味,

4吃之前装盘上面撒上白芝麻即可。

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