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分享--(蓝莓慕斯蛋糕 8寸)

小小计划 2009-07-30 22:12:33
分享 快乐 ,分享心情,分享生活。中国有句古话:“有福同享有难同档”,这句话诠释了 分享的所有含意。我们在人生的道路上有快乐,有痛苦,有孤独都需要与他人分享,分享是种默契,也是种过程

最近私家一直流行烘焙,大家的兴致都很高,每个星期基本都有活动相互交流,分享 快乐 ,分享成功的经验,同时分享缤纷生活。可能在有些人眼里会觉得奇怪,呆在厨房里和碗盘等 奏响的交响曲真的有那么好听吗?其实我一直说过,在我们动手的时候放了很多 感情在里面。毕竟民以食为天 ,食 色性也!
刚开始 我们和 大家分享的是淡淡的 成功地喜悦,在学习烘焙的过程中发现一个有趣的现象 ,就是做的人 自己 不怎么吃 ,做好都是给家人,朋友 ,同事吃,看到他(她)们吃的开心和满足,那自己就开心 ,如果再获得一些鼓励后 ,那么 感受到的快乐 会达到 极限。随着时间的 推移和 烘焙技术的提高 ,我们所做的西点作品更多的体现了我们 自己的心情。
记得几年前 ,自己做好 的西点没人吃 ,于是每次做好就在社区的群或者论坛呼喊一声,到了晚上 自己这里变成了快乐 的海洋。社区的 朋友们在晚上 打球回来就在我这里夜宵吃西点,20多个 左右的人蜂拥着 抢着吃西点,虽然 每人可能 只吃到那么 一小个或者一小块。自己只是微笑着 在一个角落里静静地看着 他们,当然心中有快乐弥漫。渐渐的 以后几次 也有几个网友会把 自己家里好吃的东西先放在我这里,然后打球回来大家再一起分享美味和快乐。我喜欢这种氛围,但也有个别的朋友经常会要求你做 ,其实他们根本不知道做一次西点,不管面包,蛋糕 ,饼干, 冰激凌等 西点和甜品都需要 一定的时间 ,如面包 必须花费三个小时以上的时间,做一次蛋挞(以前是自己叠的被子 ),也要花费4个小时,冰激凌成品也4个小时左右,对于 日常繁忙的 我们。没有一定的耐心和 心情是根本 无法做出这些东西的 ,我们自己做的东西前提以健康为主,不同于外卖的 加了添加剂,我们尽量去找 健康的 原料和配料。所以当有些朋友不理解时,心情就变得郁闷,所以每当这时还不如直接拒绝。
让我们在延续 分享快乐之时,也 懂得分享理解。众乐乐分享的是一起的快慰,独乐乐分享是自己的内心快乐
 
蓝莓慕斯蛋糕 (8寸)
 原料 :吉士丁片12G蓝莓250G 动物淡奶油250G 白砂糖100G 朗姆酒20G 8寸7风蛋糕体一片 水100G 牛奶50G
镜面胶:100%葡萄纯果汁150G 吉士丁片3G
装饰用 :银珠 石榴 蓝莓
 
 
做法:
1 把吉士丁片提前10分钟泡软,然后隔热水坐溶稍凉
2 把蓝莓放入搅拌机,加牛奶和 朗姆酒 打成酱备用
3淡奶油加糖打到7分发
4把淡奶油和蓝莓酱搅拌混合均匀
5把吉士丁片液倒入(4)中继续混合均匀
6 把蛋糕体放入 8寸活底模,接着把 (5)倒入在上面刮平放入冰箱冷藏凝固
镜面胶做法 :把3G吉士丁片用 150G葡萄汁泡软隔热水坐溶。凉后轻轻用勺子倒入在 慕斯蛋糕上面
吃之前装饰即可 。

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