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零厨艺也能轻松做—奥尔良烤全翅

诗心 2012-01-21 16:32:23

明天就是大年三十了,今天,每家每户都在炸鸡翅、炸醋肉、做丸子、做薯包~~等等,忙得不可开交,我从早上起来,就一直在厨房忙活到现在,还有很多事情没做,先小停一会,来跟大家拜个早年,祝所有的亲们新年快乐~!吉祥如意~!幸福美满~!

一款零厨艺也能做出的美食,奥尔良烤全翅,这个春节,就算不会做饭,也为家人献上一道亲手制作的美味吧~!

一定不比KFC的差,正月里来来往往的朋友多,不防一次多腌制一些,然后用食品专用袋分开包装,放入冰箱冷冻室保存,无论是看春晚饿了,还是有朋友来打牌,做夜宵、解谗等等,想吃的时候随时拿出来退冰即可烤制。

奥尔良烤全翅

主料:鸡翅500克

调料:奥尔良烤肉料35克、清水35克、橄榄油少许

步骤:

1:主料鸡翅。

2:鸡翅洗净,稍沥水份,然后用牙签在鸡翅的两面(特别是肉厚的地方)扎上一些小孔,这么做是为了在腌制的时候更好入味。

3:35克奥尔良烤肉料加入35克清水搅拌均匀。

4:鸡翅放入较深的容器里,倒入烤肉料,再加入少许橄榄油,戴上手套多抓几下。然后盖上保鲜膜腌制一晚。

5:腌制好的鸡翅放入铺了锡纸的烤盘里,另外用锡纸把鸡翅尖包起来(以免烤的时候烤干掉),放入预热好的烤箱200度,上小火,30分钟。中间分3、4次拿出来涂抹腌制鸡翅时剩下的料汁。最后一次涂抹时去掉翅尖上的锡纸。

6:烤好的鸡全翅。

诗心片语:

1:鸡翅要用牙签扎上一些小孔,这样腌制更容易入味。不会影响表面的美观,尽可放心。

2:腌制的时候中途可拿出来翻拌一下。入味更均匀。(夏天腌制需入冰箱)

3:烤制的时候,前期先把翅尖包起来,这样成品更美观,口感也更好。烤制的中途可分几次拿出来刷腌制时的料汁。

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