基围虾肉多味美，可惜我不会杀，所以每次要想吃的话，就得需要卖虾的摊主愿意替我杀好虾，否则我坚决不买。今天，碰到的那个摊主不错，愿意杀，于是，我买了500克左右的基围虾，回到家中，女儿闻之大喜，总算又能吃到一回我煮的基围虾了（说来也怪，女儿平时不愿多吃虾，嫌麻烦，但这道虾她倒喜欢吃、愿意多吃）。这一次，她也没闲着，还负责替我拍照，我终于不用手忙脚乱地边烧菜边拍照了。
所需材料：基围虾500克（毛重）、葱碎一匙、姜碎一匙、蒜末一匙、干淀粉一匙，盐4克，味精少许
白烧基围虾
主食材：基围虾
配料：蒜末、葱碎、姜碎
别忘了还有一匙干淀粉
把基围虾洗净放入保鲜盒，加上葱碎、姜碎、蒜末、干淀粉
把保鲜盒盖子盖上，然后上下左右、前后来回颠，尽量使各种食材分布均匀
炒锅里放适量油，加热，倒入拌好的食材
略为翻炒后，加入少许水，盖上锅盖，煮2-3分钟
煮至虾全身变红，汤汁收浓，加入4克盐和少许味精，略翻炒
起锅装盘，白煮基围虾好了
