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咸粽子

就喜欢做吃的 2009-08-02 15:43:13
前几天看到蓝山包粽子,有点想吃粽子了,昨天就包了点咸粽子。
原料:糯米
配料:猪肉、香菇、咸蛋黄
调料:酱油、五香粉、白糖、料酒、盐等
做法:1、糯米淘好后沥干水份,加入盐、酱油、五香粉拌匀备用;
      2、取炒锅加油烧热,肉下锅炒至变色,加入香菇继续翻炒一会儿,最后加入料酒、
         酱油、五香粉、盐白糖,开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了;
      3、取两张粽叶叠好,先放点米,再放入肉、咸蛋黄和香菇,然后上面再盖上米包好
         并用线扎好;
      4、等全部包好后整齐码放到蒸锅里,加入开水(没过粽子)大火煮开改小火煮两个
         小时即可。
两个小时以后,香喷喷的粽子可以开吃了。
 
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