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执着的意念,不太成功的红豆沙麻糬

飞舞的夏花 2012-02-14 22:24:06

 

 
 
          昨天下午一回到家就开始准备材料了,结果糯米浆蒸到一半,就被电话催了出去,说是要聚餐,然后就被拽了出去,吃完饭回来已过了十点了,心想着快点回家把我的麻糬继续完工,谁知道,回来的路上,又遇见了朋友的朋友,说是要去KTV,在极不情愿的情况下,硬是被拉上了车,感觉当时的画面就和绑架无异了。。。  回到家,立马动工,一直忙到了2.14的凌晨一点多
    
 
 
 
 
 
 
      做了两种颜色的麻糬,不过紫色的没有达到预期的效果,颜色上还是淡了许多,O(∩_∩)O哈哈~
 
【所需材料】:
 
紫甘蓝、糯米粉、玉米淀粉、抹茶、白糖、色拉油、红豆沙
 
 
【制作方法】:
 
1、紫甘蓝捣碎取汁备用。
2、100克糯米粉+30克玉米粉+一勺色拉油及适量的白糖混匀。
3、倒入紫甘蓝汁,搅拌成浓稠的米浆。
4、上锅蒸约20分钟取出,搅拌均匀。
 
 
5、抹茶的米浆也一样,把糯米粉、玉米淀粉、糖、色拉油抹茶混匀。
6、加入凉白开,搅拌成米浆,抹茶味的绿色米浆就完成了。
7、做好的米浆也蒸个10来20分钟的,然后取出搅拌均匀,晾凉。
8、另取约10克玉米淀粉,入锅中干炒,用做手粉用。
 
 
9、晾凉的熟米团,放入保鲜袋中,整形。
10、取一小块面团,包入红豆沙,外面裹上手粉(干炒的玉米淀粉)
11、揉圆稍压扁即可,也可以整成自己喜欢的形状。
 
 
【啰嗦啰嗦】
 
1、在蒸米浆的时候可以用微波炉来操作。
2、把米浆放到保鲜袋里一起蒸的话,就可以省去清晰的烦恼了。
3、一开始直接揪着面团弄的,结果粘的一沓糊涂,还是要放到保鲜袋里比较方便O(∩_∩)O哈哈~,
 
 

 

 
 

 
 
 
 
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