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传统特色小炒鸡里蹦

西红柿炒番茄 2012-02-17 15:13:08
1、主料:鸡胸肉、虾仁;
2、辅料:山药、玉米粒;
3、制作方法:
(1)鸡肉切丁之后,用清水洗干净,放入盐、玉米淀粉、抓拌均匀,腌制备用;
(2)山药丁、玉米粒入水,焯熟之后捞出备用,
(3)油温达到四五成热时,下入鸡丁和虾肉,滑熟捞出;
(4)碗中放入水淀粉、盐、鸡精、白糖,调成碗汁,锅中留少许的底油,放入葱姜蒜,鸡丁虾仁山药丁玉米粒和碗汁,翻炒均匀,即可出锅
 
 
 
 
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