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全手工巧克力玫瑰花-玫瑰花巧克力

grace的柔软时光
2012/2/21 12:57
   每年的情人节,都是商家的战场。而我却从不加入这场战争!因为LG不是个浪漫的主,那么我就自己给自己整点浪漫吧
   自从看到君之的玫瑰花之后,又看到了祖师奶奶懒猫喵喵的视频,心动不如行动,马上买了巧克力开始动手干!
 
步骤图片从左到右从上到下:
材料:代可可脂巧克力200克,麦芽糖50克,糖水33克(水83克,糖63克)
1.把细砂糖和水放入锅中烧开,用小一点的奶锅就可以
2.取麦芽糖50克(把装麦芽糖的盒子坐热水里软化一下,就很好取了)
3.糖水烧开到110度(确实不太容易,几次差点放弃,最后终于冲上110度了,锅也焦了)
4.把33克糖水倒入麦芽糖,搅拌均匀(不要把锅全部糖水倒入,一定要称,按比例倒)
5.巧克力坐热水软化后晾凉,麦芽糖浆晾凉
6.用手沾一点放嘴里试下,凉了就可以把糖浆倒入巧克力中混合
7.搅拌到这样比较粗糙的就可以了
8.我是个人图方便,就把搅拌好的巧克力放在铺了保鲜膜的案板上!用擀面杖擀平后切
9.把硬了的巧克力切块
10.把巧克力装入保鲜袋
11.取要用的量用手揉软
12.做花蕊
13.取一小颗揉圆,按扁做花瓣
14.15.16依次如此,具体的操作可以参考新浪博客懒猫喵喵的简单生活的视频!我也是照着那个做的!感谢喵喵,大好人那!!!!
 
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