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【黄金可乐鸡球】

玻璃瓶柠檬草 2012-02-21 18:13:11
 
材料:土豆,洋葱,鸡胸肉,面包糠,鸡蛋液,淀粉
          黑胡椒,盐,糖,蚝油,料酒
 
步骤:
1.将土豆切块入锅蒸熟,碾成土豆泥。
2.鸡胸肉切块打成肉蓉。
3.洋葱切丁,入锅中翻炒成熟。
4.将材料混合,加入一勺黑胡椒,半勺糖,一勺蚝油,一勺料酒,少量盐搅拌均匀。
5.手上沾水,取适当大小的肉蓉按压成球状,沾上一层淀粉,一层鸡蛋液,一层面包糠。
  (肉有些粘手,弄不成球形可以在裹了面包糠后再调整形状。)
6.锅中油略烧热,放入鸡肉球,小火炸至金黄。(一定要是小火,不然很容易外面黄了,里面还是生的。)
 
   
    
   
   
 
 
 
哈哈 很松软呢!
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