回忆80后的小学—香菇卤肉

滴答 滴答，下雨啦，下雨啦。

种子说：“下吧 ，  下吧 ，  我要发芽。”

麦苗说：“下吧 ，  下吧 ，我要长大。”

桃树说：“下吧，  下吧，  我要开花。”

小弟弟说；“下吧， 下吧， 我要种瓜。”

滴答  滴答，下雨啦.......

80后的你，一定还记得小学的这篇课文吧，那不整齐的齐读声，仿佛就在耳边回荡......。

冰雪融化，冬去春来。万物复苏，细雨绵绵。年后到现在，不是阴就是雨。上午好不容易看到了太阳，可惜，才吃过午饭，竟然又下起了倾盆大雨。倚窗而立，无奈的望着窗外的大雨，心里感觉有几分烦闷、几分失落。多么喜欢阳光下，阳台上，一面摇椅，一杯咖啡，一张报纸...

雨越下越大，窗户渐渐模糊起来，突然想起了儿时的一篇课文：滴答 滴答 下雨啦！种子要发芽，麦苗要长大，弟弟要种瓜.....，想到这么多需要，这么多等待，心情也豁然开朗了许多，密密集集的天水，原来这么美~，让我看得心中没有一丝烦恼，没有一丝杂念。

香菇卤肉

主料：五花肉500克

配料：水发香菇几朵、八角3个、桂皮一小块、香叶几片、干红椒3个、葱姜蒜各适量

调料：食盐1.5茶勺、料酒1汤勺、酱油3汤勺、冰糖2小个

步骤：

1：主料五花肉和水发香菇。

2：配料：八角、桂皮、香叶、干红椒、葱姜蒜。

3：锅中烧开水，把五花肉放进去煮5分钟然后用温水洗净。

4：五花肉和水发香菇依次切成小条。

5：锅中热少许油，放入姜片和拍碎的蒜瓣煸香。

6：加入五花肉。

7：翻炒至五花肉表面金黄，加入八角、桂皮、干红椒、和葱结，继续翻炒1分钟左右。

8：调入1汤勺料酒、3汤勺酱油，翻炒上色。

9：加入香菇丝翻炒均匀。

10：加入没过食材的开水和2小块冰糖，煮开。

11：倒入砂锅内，大火烧开，转中小火慢炖半小时。

12：剩余1/3的汤汁时，调入1.5茶勺的食盐搅拌均匀，转大火收汁即可。