家里还剩一些绿豆，今天早上用高压锅煮了绿豆汤，绿豆汤有点太多了，想了想，做了很久以前就想做的绿豆饼。
豆皮也没有弄掉，这样吃起来的感觉像在吃绿豆一样，很糯很好吃。
材料：油皮：低粉50g，油15g，糖12g，水25g（事实证明低粉少了点，后来又添了一些。）
油酥：低粉30g，油15g。
（这些是4个绿豆饼的量，很划算呢。）
把材料混合成团，油皮和油酥各分成4份，松弛20分钟，油皮擀圆包入油酥捏口，擀成牛舌状，卷起松弛15分钟，重复3次，最后一次卷起松弛完把卷竖起来压扁包入绿豆沙。
等待进烤箱的绿豆饼们
180度25分钟
里面的绿豆沙
很酥很酥真的很酥哦。
绿豆沙做法：把绿豆汤的汤滤掉，用勺子捣捣捣，捣呀捣呀捣，把绿豆捣成稀巴烂就可以了，然后加糖用小火干炒，把水分炒干了就可以了，中间要不停地用木铲捣啊捣啊捣，不然绿豆就扒锅了。
嗯，大家不要客气，吃吧。
