小康之家【油焖大虾】

  家里电脑终于换了，原来的手提慢得要死，一个图片半天还打不开，严重打击了我写日志的积极性，现在好的，新换的电脑好快，呵呵，要开始写日志了，不过我对自己不抱太大希望，因为我知道自己不能坚持每天都会写日志

材料：大虾、料酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤

做法：1、将大虾冲洗，剪去虾须、虾腿；在头部前端剪一个小口，取出沙腺，再将虾背剪开，          抽出虾肠

      2、大虾用盐、胡椒粉、料酒腌渍一会可以去除腥味，葱段切葱花、姜切片、蒜切末、香          葱切小段

      3、炒锅内放入花生油，烧热，放入葱花、蒜末、姜片煽出香味，放入大虾煽炒出虾油，          翻面继续煽炒使大虾完全变成漂亮的红色，放入料酒，加入清汤烧开后，用微火焖烤          透，加入盐、白糖调味

     4、再用大火烧一会，使汤汁变少一些即可