白果腐竹煲猪肚
滋润去湿，驱寒暖胃 收敛肺气、平咳喘。 最适合春季养生，常喝有益身心健康
猪肚即猪的胃，能补虚损、健脾胃。
胡椒能驱寒祛湿温中暖胃；
白果又名银杏 能敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、降炎、消毒、杀虫等。含有银杏酸、双黄酮等，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。另还有收缩膀胱作用能敛肺益气定喘；支竹 也就是腐竹，是豆制品，含有豆类的营养成分，且更易为人体所吸收 甘润绵滑富有营养，一起煲汤，清润可口，驱寒祛湿、健脾益胃。一道家庭靓汤，男女老少皆宜。
材料：白果60克、腐竹50克、猪肚1个、姜4片、水12碗。
猪肚先用盐、生粉抓呀抓呀洗净，2面都要反复用盐，生粉抓洗2、3次，最后用生油抓洗一次就干净啦
做法：1、锅里放几片姜适量的水，把洗好的肚子放进去灼水
2、捞起来把这些白色的刮掉，洗净。
3、洗猪肚的时候，就把白果用水浸泡着
4、把包裹的外衣剥掉
5、胡椒粒洗下 用刀拍裂开，这样容易煲出味道
6、锅里放适量水，姜片（约2500毫升左右的清水）
7、把猪肚，白果，胡椒粒，姜片放进汤锅里大火煲开
8、改小火煲2小时（煲猪肚的时候把腐竹用清水浸泡）
9、捞起猪肚泡进冰水里，猪肚会收缩的越来越小个
10、收缩过的猪肚切长条状
11、泡软的腐竹切段
12、切条状的猪肚和腐竹放回汤锅里继续煲 中大火的煲
13、煲10分钟左右 ，
14、放盐调味即可 开吃啦
小贴士：用冰水浸泡过的猪肚再回锅煲 猪肚会更爽口
