凉瓜炒肉片
现在的苦瓜居然一点都不苦 怎么回事啊，香菜一点都不臭，以前我觉得香菜臭不可闻的，可是现在我居然能够接受吃凉拌香菜。现在的食物种植时间太短了 啥味都被淡化啦。
材料：凉瓜一条，瘦肉100克左右，蒜头5粒，油盐，生抽，生粉适量
这种瘦肉叫水晶柳，25-28元500克，我不知道是什么部位，卖肉跟我说过，但忘记啦，
水晶柳炒起来口感很脆，不柴，清蒸的话又很嫩滑，很适合小朋友吃
做法：1、蒜头拍碎剁烂些，凉瓜切薄片，肉肉切薄片用生抽生粉拌匀
2、热油锅放蒜蓉 少量牙 炒香
3、放肉片炒变色
4、放凉瓜片翻炒
5、炒变色放盐，糖，点点的水
6、盖上锅盖煮至收汁即可。
