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【如花美眷】蒜香子排

采衣
2012/3/5 21:15
        天空依然不停的下雨,让我这个一直最喜欢下雨的人也开始想念阳光了,周末总是过的特别的快,能陪着母亲,为母亲还有侄女做点事情我觉得好踏实好满足,陪着她们觉得好开心,装满后备箱,带回自己做的蛋糕,看着她们吃的很香非常的开心,侄女母亲都很喜欢我做的菜,看她们吃的那么香比我自己吃还满足。小侄女打电话告诉我"奶奶把蛋糕给分了"听着她那样不舍的声音,觉得挺好笑的,童言无忌,母亲就是这样一个没私心的人,有好东西都会想着和身边的人分享,我只要她快乐就行,在她看来让身边的人知道自己的幸福,知道女儿的孝顺就是最大的满足。
        可能是天气太寒冷的关系,总是想吃肉,感觉吃肉会让我暖和点,妈妈家带回来好多青菜和鸡蛋,我让妈妈不要去这么辛苦了,她也总是闲不住,看着这些心里好感动,对于父母,子女永远报答不完恩情。感谢我亲爱的父母!
 
蒜香子排
材料:子排   大蒜     红糖   蜂蜜
做法
1.子排飞水,沥干水分,用盐 酒酱油 五香粉腌制起来,至少腌制20分钟;
2.大蒜切末,锅里放少许油炒出蒜香味,待用;
3.锅里加少许油,中火加适量的红糖蜂蜜,炒到起糖色;
4.放入腌制好的子排,翻炒均匀,倒入炒过的蒜末,翻炒均匀;
5.倒入老抽,翻炒,在加入少许料酒,我喜欢吃醋所以加了点;
6.把炒均匀的子排放入压力锅,开到排骨那一挡,不需要加水,直接压好,也可以用高压锅,这样肉酥的更加快,而且一点不用加水;
7.等压力锅压好后,打开,倒入锅中大火烧开小火慢炖,炖到用另个锅把所有菜都做好了就可以起锅装盘了,浓浓的香味。

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