这是我最最喜欢的北京小点之一:糖火烧.每次看到它总是要买几个吃吃.喜欢里面浓浓的麻酱味道.小时候的味道.我淘到一个方子,上来给朋友们吃吃看.喜欢吃你就多吃点!
1.将麻酱用水调开,红糖过细.
3.和面(忘记拍了:面粉+酵母),将面团擀成一个大面片,再将调的麻酱平铺在面皮上面.面的四面要留有一圈边.
5.再把面团擀开.
6.中间切开,有切口的一地方向上翻.
7.再对折
8.从有切口的地方再次圈起.
9.圈成圈
10.切成小挤子
11.整形,表面刷油,在烤盘上220度20分钟(烤之前,要醒15分钟)
