前天晚上去超市淘到一本做面点的小册子，里面很多做馄饨啊，馒头啊，包子啊，饼的过程。但是量都没写清楚。每样都有图，刚买回来翻看的时候就特馋那个家常饼，看上去那个酥啊，一层层的，昨晚去超市买了自发粉，中午吃晚饭就开动了。虽然我经常烘焙，玩烤箱，但是对于做饼真的是一窍不通啊。。。囧rz。。。整个过程都挺狼狈的，本来以为做出来的饼会很不好吃，没有想到居然出乎意料得酥，酥得掉渣噢。。。于是把拿上来和大家分享我的胜利果实。哈
材料：自发粉，热开水，椒盐粉，牛肉粉（这个粉随便自己按照喜欢得口味放的哇，牛肉粉本来是放在汤里的，因为味道太好了，就被我用来做饼了。）
为了做饼专门烧了一点开水~热气腾腾
用热水和面
用筷子搅拌搅拌成羽毛状
揉揉揉揉揉。揉成面团，然后搓成长条
一分为二。 可以看到里面的面团还是湿的，所以等会儿我一边做的时候一直在添面粉。
拿一半擀成长方形，我不大会擀。差不多就行了吧-O-
刷油。
撒花椒盐和牛肉粉
下面的步骤我没拍，因为整个过程我都手忙脚乱的，一会儿添加面粉，一会儿用刮刀刮粘面团，手上脏兮兮的，就没有碰相机。大家听我说好了，把长方形的面皮用刀等分成3份，成了3个小长方形，然后重叠起来，用手拉长，像拉面一样拉，拉倒不能拉的时候，两头向不同的方向朝中间卷，一定要从相反方向卷，卷到一起后两个团团重叠，压扁，就是下面的样子了。
用擀面杖擀圆
在平底锅里放油，小火，把饼放进去煎。
已经煎好了一面
另外一面。已经出锅了。真的超级超级超级酥。
怎么拍出它的酥呢。。 就是很酥就对了
黑黑的小点点是椒盐粒哦。
切成小扇形，切得时候那些饼渣乱掉，就是酥哇( ⊙o⊙ )。。
有没有看到，有没有看到？？ 很酥很酥的。
大家也尝尝看吧。很棒的。
