【如花美眷】玫瑰白玉糕

玫瑰白玉糕是用新鲜的玫瑰花与新鲜山药蒸制而成，入口松软、齿间留香

白似如玉、娇媚如花

玫瑰味甘、微苦，性微温，归肝、脾、胃经。芳香行散，具有舒肝解郁、和血调经的作用。玫瑰花香气浓郁甜美，常食玫瑰可以去除皮肤上的黑斑，令肌肤白皙娇嫩。

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经。具有健脾益肺、补肾固精、养阴生津的功效。山药含有皂甙、黏蛋白、胆碱、淀粉、糖类、维生素C、氨基酸等营养成份，常食山药能增强人体的免疫功能，延瑗细胞衰老。由于山药几乎不含脂肪，热量相对较低，因此有着很好的减肥瘦身的功效哦。

原料：鲜山药225克、新鲜玫瑰花瓣（1朵）、普通面粉70克、大米粉35克、细砂糖15克、安琪耐高糖酵母1.5克、清水少许

做法：

1、将山药洗净后，放入锅中隔水蒸熟。

2、将蒸熟的山药剥去外皮后，趁热压成泥。

3、山药泥中放入细砂糖、酵母、并加入少许清水搅拌匀。

4、放入面粉、大米粉混合拌匀。

5、顺时针方向搅拌成稍稠的面糊，放置温暖处进行一次发酵，时间约为40分钟。

6、将玫瑰花瓣用盐水浸泡20分钟后并清洗干净。

7、将洗净并控干水的玫瑰花瓣剪碎。

8、取出发酵好的面糊，放入玫瑰花碎并搅拌匀。

9、装入模具并放到蒸锅里盖上盖子进行二次醒发，时间约为20分钟。醒发完成后，开大火蒸，上汽后10分钟关火再虚蒸2分钟即可取出。