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【如花美眷】——香菇炒西葫芦

葛思嘉 2012-03-13 21:10:14
    香菇真是百吃不厌,怎么做都好吃,我是天天吃都吃不够。 香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。 香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。看来香菇是很适合我的。
    西葫芦是一种优质蔬菜,尤其是钙的含量很高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能,并且富含水分,有润泽肌肤的作用。这道菜非常适合女性食用。

   



【主料】 西葫芦1个 香菇8朵 辣椒1个

【调料】食用油 盐 鸡精 蒜末

做法:

1、原料图。

2、西葫芦刨开成4瓣,去掉瓤,切成片,香菇切成条,辣椒切片。

3、锅中倒油烧热,炸香蒜末,倒入西葫芦翻炒。

4、翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片继续翻炒。

5、炒至蔬菜和香菇软时,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。


注意事项:烹饪时间不宜过长,一是口感太烂不好吃,且破坏营养成分。







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