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【湘味飘香】酸豆角炒肉末

小版 2012-03-14 15:11:42
说起酸豆角,以前我可不喜欢吃的。不过,自从去年在深圳那边吃过加了酸豆角的炒米粉后,就开始喜欢上了!
酸豆角真的挺好吃的,酸辣开胃,很下饭呢! 

原料:酸豆角、五花肉
配料:姜、蒜米、红尖椒
腌料:料酒、生抽、淀粉
调料:白沙糖
做法:

1)原料图。

2)五花肉洗净剁糜,加腌料腌10分钟左右。

3)酸豆角切段,姜、蒜、红尖椒切末备用。

4)烧油锅,爆香姜蒜末。

5)倒入肉糜,大火炒散至变色。

6)再加入备好的酸豆角继续翻炒2分钟左右。调入少许白沙糖略炒即可。

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