记得小时候我家里把香菜叫做臭菜，吃不来的人真的很怕那种味道。第一次接触香菜是在二姨家，她们一拌就是一大碗，然后夹起一大筷子，吃得津津有味的，当时我们一家人都不会吃。
后来也不知道自己什么时候开始学会吃香菜的，妈妈听说吃香菜可以治感冒，后来也学着吃起来，现在我家也常常拌上一小碟作为开胃菜。
我用小米辣和胡萝卜做了一个love，在美食家的日子里，真的让我感受到了“有家有爱有美食”！！！
一个送给所有美食家们的“美食爱”。。。
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”
食材：香菜一小把，小米辣四个，蒜头三个。
调料：盐一茶匙，香醋一汤匙，白醋两汤匙，白糖半汤匙，香油半汤匙，鸡精少许。
1.香菜一小把，小米辣四个，蒜头三个。
2.香菜切成细末，如果喜欢长一点的段也可以切长一点点，下入一茶匙盐先腌制五分钟，会出一点的汁。
3.再下入切成细末的小米辣和蒜头。
4.继续放一汤匙香醋。
5.两汤匙白醋，如果不喜欢太酸的话就放一汤匙也可以。
6.半汤匙白糖，搅拌均匀。
7.最后放少许鸡精，半汤匙香油即可。
