回国假期结束，回到日本第四天，就迎来了关东地区6.1级地震，震源是千叶县，距离东京到底有多近呢？这么说吧，大家所熟知的东京迪斯尼乐园和东京成田国际机场，其实，都在千叶县境内。
昨晚的地震发生的时候，正在地铁里。乘客们的手机此起彼伏地嘟嘟作响，地震速报还是很给力的，地铁也在数秒钟内减速停止，司机播送广播，说“现在收到地震速报所以紧急停车，请大家……”“抓好扶手”还没说呢，就开始摇晃起来，持续时间也较长。
经历了去年东日本311大地震，我对地震的敏感度可谓大大提高，再加上最近东京大学名古屋大学的联合调查报告，说首都圈下沉式地震的发生概率大大提升，最高震度也从六弱上升到了七，说不怕还真是骗人。于是，在地铁开始摇晃的时候，我无比紧张地攥住扶手，心下大乱。
彼时，地铁刚过“本乡三丁目”车站，我站在门口附近，刚上车的几位东京大学学生状的年轻人站在我旁边。摇晃还没有停止，就听到他们讨论：
恩，这是横波。
不对，好像是纵波。
哦，好像是。现在是横波了吧？
哇，晃了将近10秒了，看来震级很高啊。
不会啊，这点程度，最多震度三或四吧，那震级也就六级左右。
震源在哪儿呢？是东北地区还是关东地区呢？静冈一带？
难说啊，可能是千叶地区，也可能是三陆地区。
我在旁边听得一头汗啊，童鞋们，现在是地震啊，要不要这么淡定这么学术？
等到地铁终于在安全确认后重新发车，我回到家中才发现，除了出门前随手放在架子上的塑料瓶被晃倒外，无任何被害。上网查询，震源在千叶，震级6.1，好吧，淡定的学子们，你们赢了。
今天上午没课，前几日微博看到别人家包包子，是我在沪求学期间大爱的海派风格，青菜香菇香干素包，鉴于我发面和包包子的水平实在无法见人，决定改为从前经常吃的——青菜鲜肉大馄饨。无论你是爱吃菜还是爱吃肉，这款海派美味都不会让您失望的。
原料：
馅料：上海青 2大棵
鲜绞肉 150g
海米 10个左右
香菇 3朵
葱 1/3棵
料酒 3匙
盐 1匙
糖 少许
汤头：紫菜 少许
鸡蛋 1个
樱花虾 少许
酱油、麻油各适量
过程：
1.上海青去根洗净，放入开水中汆烫。
2.将烫好的青菜捞出，剁碎，挤水备用。（挤出的水留用）
3.香菇和虾米用水泡发，剁细。
4.将所有馅料混合到一起拌匀，加入青菜挤出的水，搅打上劲。
5.将馅料包入皮中。
6.煮一锅清水，入盐少许，水开后下入包好的馄饨。
7.另起一油锅，打散鸡蛋，摊一张蛋皮。
8.馄饨开锅后，点水两次。
9.在大碗中放入剪碎的紫菜、酱油和麻油。
10.将煮好的馄饨连汤盛入碗中，撒蛋皮丝樱花虾做装饰。
对馄饨的喜爱，始于儿时，盛于大学时期。
儿时，青岛人都很熟悉的劈柴院儿海鲜馄饨，那也算是名吃了。脏兮兮油腻腻的小店里，胖乎乎的阿姨端出的一碗碗美味，至今记忆犹新。后来，劈柴院儿改造了，店堂亮堂了，阿姨苗条了，可是却总觉得不是记忆里的那份味道了。
上了大学，又迷上了鲜甜的青菜鲜肉馄饨，特地跟“老克勒”——蒋爷爷（爸爸战友的爸爸）偷师了馅料的制法，配上鲜美的汤头，便成就了这乍暖还寒时的美味。
老规矩，自备餐具，咱们开饭咯！
