名字纠结了 因为没豆瓣酱了 忘记买了还买鱼回去想吃水煮鱼 所以最后只能拿泡椒代替
不过出来味道不错 就是看着有点清汤寡水 哈哈
是不是清清白白啊
原料：鱼 生菜 黄豆芽还有少量蘑菇 （蘑菇因为刚好冰箱有 就加了 看到今天豆芽不错 才买了想做鱼）
配料：葱 泡椒 蒜 姜 盐 胡椒粉 味精 少量黄酒 剁椒
准备步骤：这次买的鱼小了点 就不片了 直接切块的 加上少量黄酒 胡椒粉 盐抓匀 待用 这样做去腥 入味
步骤：
1.坐油锅
2.爆香葱姜蒜
3.加入泡椒 还有剁椒 炒制片刻
4.加入水 加如调料 等水开
5.水开后 加入豆芽
6.焯熟豆芽后 铺碗底
7.下如生菜 焯熟 放豆芽上
8.最后下入鱼块 焯熟 放入碗里 撒上香葱 蒜末
9.另起油锅 把油烧热 浇在菜上 完成
这次做的鱼入味 菜也好吃
尝尝吧
