茄汁豆腐 好吃 好吃啊 为什么叫新版呢因为我把豆腐过了下油 发现造型更好了 而且更入味了 还更好吃了 大家也试试吧
材料：老豆腐一块 肉末 金针菇少量（加金针菇是自己想吃 而且更鲜 也可不加）
材料比较简单
配料：盐 味精 白糖 番茄酱 香葱
步骤：
1.豆腐切小块 提前进行炸制 炸到两面金黄即可 （这个只要中火慢慢炸就可以 中火炸不会焦 也比较好操作）
2.炸好的豆腐装盘待用 锅里留少量油
3.炒制配菜 肉末炒制发白 加入切好的金针菇
4.放入白糖（多加点白糖 番茄酱会酸）加入番茄酱进行炒制
5.加入水 进行炖煮 2-3分钟的样子
6.加入炸制好的豆腐 大火烧开 小火收汁 起锅前加入味精 跟香葱段
7.装盘 加点香葱在上面 为了摆盘漂亮 嘿嘿
