确实非常细腻软滑——原味戚风蛋糕

这款戚风方子完全参照女女的，我稍稍把糖减了一些量，做出来的蛋糕确实非常地细腻润滑，口感一级棒！在此隆重地谢过战女同学！

有点小缺陷就是火候还是掌握不到位，火有点大，表皮烤过了，不过丝毫不影响它完美的口感。

由于没有切蛋糕专用的刀具，蛋糕一出炉，我用普通刀子切了一块，发现切完后的蛋糕完全被挤压在一起了，没办法，就用手撕了一块下来，像被那啥啃了一样，但是最起码能清楚地看到它的内部组织了哈！

我用的的8寸的圆形蛋糕模，蛋糕一出炉就被我们家小胖妞吃掉四分之一，这小妮子也忒能吃了吧？！

赶紧把剩余的藏了起来……

原料：普通面粉45g，玉米淀粉15克，鸡蛋4只，玉米油50克，花生牛奶50克，白砂糖60g，盐2g，柠檬汁2滴。

1、玉米淀粉加入普通面粉中，搅拌均匀。

2、蛋白和蛋黄分离到两个容器中，装蛋白的容器要保证干净且无油无水。

3、蛋黄中加入花生牛奶搅拌均匀。

4、分两次加入玉米油，每加入一次都充分搅打均匀。

5、加入20克白糖，搅打至白糖融化。

6、把1过筛到5中，

7、轻轻搅拌至成为均匀的糊状。

8、蛋白中滴入柠檬汁，打至粗泡，加入剩余白糖的三分之一，继续搅拌。

9、剩余的白糖分两次加入到蛋白中，搅打至干性发泡。

10、蛋白糊分两次加入面糊中，快速切拌均匀。

11、调好的蛋糕糊倒入模具中，轻震掉大气泡。

12、烤箱预热，150度，约50分钟，取出立即倒扣，晾凉后脱模即可。