南瓜梅花

第一次看到别人做的紫薯梅花，觉得栩栩如生，就像艺术品一样，心想这怎么舍得吃呢？

    后来，一直想着自己一定也要试做一下，如此就有了这个南瓜梅花。

    不过，我做的与人家的紫薯梅花，相差的何止有十万八千里，不过是自得其乐。

    馒头如果做造型的话，面一定要和得硬一些，这样做出来的造型才好看，而且面团即使蒸好了，也不会有太大的改变。便是面和软了的话，非常不便于操作。我就将面和软了，所以做出来的东西，也就是凑和看吧。

 

原料：南瓜、面粉、发酵粉、小苏打、白糖

做法：1.南瓜去皮，切片，上锅蒸熟。

2.南瓜放到盆中捣烂，放入发酵粉、白糖和成一个面团，放到温暖处发酵。

3.面粉中放入发酵粉、清水，和成面团，放到温暖处发酵。

4.碗中放入小苏打，用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。

5.将面团放到面板上揉十分钟，松弛半个小时。

6.取一块白面团，两块南瓜面团，搓成长条，先用白面团将南瓜面团包起来，再用南瓜面团将白面团包起来。

7.切成小剂子，竖起来，整理成花瓣的形状，五个对在一起，缝隙处涂点水。

8.上锅蒸熟即可。