偶然在美食家上看到用南瓜做的小草帽，非常喜欢，蒸馒头的时候突然想起来，就做了这个草帽馒头。
原料：面粉、清水、小苏打、发酵粉
做法：1.面粉中放入发酵粉，混和均匀，放入清水和成面团，放在温暖处发酵。
2.小苏打用温水化开，放入发酵好的面团中，揉匀。
3.将面团放在面板上揉十分钟，松驰二十分钟。
4.将面团搓成长条。
5.切成小剂子。
6.取两个小剂子，搓成圆球。
7.将其中一个小剂子，擀成圆片。
8.将圆球放在圆片上。
9.再取一小剂子，搓成长条，围在圆球周围。
10.取一小块面，整理成长方形，用筷子夹成蝴蝶结的形状。
11.将蝴蝶结装饰在帽子上。放到锅中蒸熟即可。
小贴士：
1.面发酵好后，放入小苏打可以让馒头更松软好吃。
2.做造型的馒头，面要稍硬一点，更容易操作。
3.屉上要刷点油，防沾，如果用玉米叶更好。
