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果酱麦芬

香浓乐事
2012/3/23 23:05


     老实说这个蛋糕做得并不是很成功,材料准备到一半才发现糖粉不够用了只能用砂糖替代了。
    烤完现吃还比较软,可是一凉下来就有点硬了。需要在微波炉中打个十几秒。
材料:低粉130克、黄油80克、杏仁粉30克、糖粉40克、鸡蛋1个、果酱30克、牛奶30克、泡打粉2克、盐1克

做法:1、黄油软化加入糖粉和盐打发。

2、鸡蛋液分三四次加入黄油中,每次都要打至鸡蛋与黄油糊融合后再加蛋液。

3、低粉、泡打粉过筛加入黄油糊中,再加入牛奶和杏仁粉拌匀。

4、将蛋糕糊装入裱花袋,先挤一部分到蛋糕模中,加入果酱,再在果酱上挤一圈蛋糕糊。

5、烤箱预热180度烤20分钟即可。

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