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鲜笋干贝鸡汤

凌波仙 2012-03-24 17:05:04
春天一到,市面有卖春笋了,现在的笋不发苦,甜的好吃。
如果笋是带苦味的,切块后要用凉水下锅煮到烧开,并要盖了盖子,就可去除苦味了。

材料:笋1个、干贝少量、鸡腿1只、芹菜粒、味精、盐。 笋去皮切除多余部分,并切滚刀块。

鸡腿淖去血水,连同干贝、笋一起下锅煲煮半小时以上。

准备点芹菜粒。

鸡汤煲好后调味并撒上芹菜粒就好了。

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