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我把这当主食【彩蔬燕麦】

辽南蟹 2012-03-26 14:46:01

    中午时间少,常常急匆匆的,米妈匆忙做菜还不忘记拍照片,呵呵,任何事情都是一样的,干的多了,自然能找出省时省力的办法,唯一不足的就是成品图图总是没有太多时间倒饬,常不满意。呵呵,慢慢提高吧。
  前几天天天煎菜吃,这几天又迷上了粒粒菜,总想试着做点不同的东西。
  为了吃的更健康,米妈现在基本上有一半的菜都用橄榄油了,食材也尽可能的健康些。燕麦自然是少不了的。
  米妈常拿燕麦做菜,其实加了燕麦就可饭可菜了,呵呵!
【彩蔬燕麦】
 
大型超市和粮食店时都很常见,购买时选籽粒饱满,颜色明亮的那种,吃起来口感好,回味儿甜。米妈通常都把燕麦先用白水煮熟,之后再做羹汤或者菜,一次可以做煮些,存在冰箱里,吃起来也方便。
下图分别是燕麦粒和煮熟的燕麦粒。

材料:燕麦,洋葱,胡萝卜,玉米粒,熟燕麦粒,洋蒜苗,葱姜(洋葱粒边上的是烤鸭,剩菜可以忽略)

调料:烹调油,盐,生抽,糖

做法:

1、洋葱切小粒

2、胡萝卜切小粒

3、蒜苗切小段,燕麦提前煮好

3、葱姜切碎

5、炒锅烧热倒油

6、下葱姜炒香

7、下蒜苗以外的食材翻炒

8、胡萝卜变软后加盐和糖

9、淋生抽

10、倒蒜苗翻炒,

11、出锅装盘。

小贴士:

1、可以将玉米粒胡萝卜粒先行焯水,炒制时间会短些。

2、如果特别喜欢洋葱味儿,可以先下部分洋葱炒香后再下主料。

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