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家常回锅肉

大脸娃娃 2009-08-12 22:05:35

又是LG爱吃的菜,

又是楼下邻居家花圃里种的青椒,

又是好吃的郫县豆瓣酱,

又是第一次试炒的菜,

又是让LG做试菜的小白鼠。哈哈~~

 

用料:连皮五花肉、青椒、青蒜、郫县豆瓣、酱油、料酒、白糖、姜片、葱段

做法:

1、将五花肉洗净,锅中放入适量水、几滴料酒和姜片,水开后放入肉煮至刚熟  (约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干

2、青蒜拍碎,切段,煮好的肉片待冷却后切成薄片

3、炒锅烧热,放油,下肉片略炒,至肉片稍卷

4、下郫县豆瓣酱、酱油、糖

5、放入青蒜段炒至断生即可

 

     意外,LG给的评价还挺高,非常好吃,比川菜馆的强!得意中。。。

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