家常回锅肉

又是LG爱吃的菜，

又是楼下邻居家花圃里种的青椒，

又是好吃的郫县豆瓣酱，

又是第一次试炒的菜，

又是让LG做试菜的小白鼠。哈哈~~

用料：连皮五花肉、青椒、青蒜、郫县豆瓣、酱油、料酒、白糖、姜片、葱段

做法：

1、将五花肉洗净，锅中放入适量水、几滴料酒和姜片，水开后放入肉煮至刚熟  （约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干

2、青蒜拍碎，切段，煮好的肉片待冷却后切成薄片

3、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷

4、下郫县豆瓣酱、酱油、糖

5、放入青蒜段炒至断生即可

     意外，LG给的评价还挺高，非常好吃，比川菜馆的强！得意中。。。