出来市场的时候 看到有卖鹌鹑的 很想解解馋啊 就买了三只 是那个师傅帮忙现杀的 很是新鲜 这个小鹌鹑我们这边是吃的 不知道你们那怎样 不要觉得我残忍啊
这个炒来吃真的很鲜 特别是加上这边的咸菜
材料：鹌鹑三只 （ 图片上是两只 被我切了一只了） 咸菜一把 两个尖椒
配料：葱姜蒜 红绿泡椒 盐少许 味精 绍兴黄酒 白糖
步骤：
1.食材准备好 鹌鹑切块 洗净备用 咸菜 配料等切好 备用
2.起油锅 爆香葱姜蒜 泡椒
3.下入鹌鹑炒制 炒到肉变白加入黄酒 白糖 少量盐（因为咸菜有点咸味） 炒制片刻
4. 加入咸菜后 翻炒均匀 加入水 没过菜
5.大火煮开 小火收汁
6.汁快干时加入尖椒 炒至汁收干 加入香葱 味精 起锅装盘
请大家品尝 真的很鲜呢
