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春天来了，春笋大量的上市，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。去菜市场买菜里看到新鲜的春笋，忍不住就买了两个回家，第一个做了春笋炖两菇，清淡很可口，可家里那两个无肉不欢的吃货说不好吃
，前两天看到Kiss战女做 的笋烧肉，我也试着做了一道，实事证明笋配肉更好吃
2、锅中水烧沸，将笋片倒入煮10分钟除去涩味，捞出沥水，五花肉切成小块
3、将五花肉放入凉水锅内烧开去血腥味，取两三片笋衣，入沸水锅中汆烫片刻捞出
4、将砂锅底部铺入笋衣，码上笋片、肉块、葱姜，加入调料，加开水没过五花肉，大 火烧开后转小火盖盖炖1个半小时，转大火收汁即可
这是成品图
配上米饭真是美味！
春笋适合人群：1. 一般人均可食用。2. 过敏体质的人过量食用会影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；15岁以前儿童尤应注意不宜多吃；脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋；春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多小提示：新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根
