昨天下午做了个糊里糊涂的馒头,晚上应妈妈所求,去做了点花卷,很成功噢~~很满意O(∩_∩)O哈!
花卷
原料:面粉(家里面粉不够,加了玉米粉),盐,葱花,酵母,白糖
做法:
1. 面粉里加点盐、糖和酵母,搅匀了用温水和面,和好后让它发酵~~
2. 面发酵好后,将它分几团,放着让它再醒会~~
3. 面再次醒好后,把小面团擀薄;
4. 洒点葱花,一点就好了,不需要多;
5. 接着将面皮对折;
6. 再对折一次;
7. 用刀子在中间隔一刀,摊开;
8. 弄好的花卷;
9. 把它们摆在蒸锅了,最后再醒10分钟;接着大火蒸10分钟,关火,让它焖几分钟,花卷就做好了;
本来做了6个,不过刚出锅就被拿了一个,剩下5个刚刚好可以摆一盘O(∩_∩)O哈!