【孟老师的100道面包】做了近20种了，只要能找到材料都会去尝试。偶尔去面包店都是去偷偷看看有什么新的花样出品而并不买。这个培根面包长草很久了，却迟迟未动手。
那天心血来潮很想做这个，当面包在烤箱里发出香味的时候，真是忍不住的口水啊，特别、非常、相当的香啊！看这卖相就不信你不馋
【培根面包】
【材料】（成品7个）
高粉250克 低粉50克 砂糖30克 盐1克 奶粉15克 酵母3克 蛋液30克 水150克 黄油20克
【配料】
培根7片 冷冻什锦蔬菜豆适量 奶酪丝适量 沙拉酱适量
【做法】
1：将除黄油外的所有材料放入面包桶。
2：搅成光滑状后加入黄油搅成具有延展性的面团。
3：面团发酵至2倍大。
4：分成7等分滚圆松弛10分钟。
5：取一面团擀成长约20厘米的椭圆形。
6：放入烤盘。
7：刷上蛋液，放一片解冻培根，再放冷冻蔬菜豆，接着撒上奶酪丝，再挤上沙拉酱，发酵25-30分钟。
8：烤箱预热，170度烤制15-18分钟。
小啰嗦：
做生坯时，面饼的长度要小于培根，因为培根烤好后会缩短。
