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懒人必会的菜肉饭一锅香——菌菇魔芋菜饭

蓝晶翎
2012/4/5 16:45
虽然完全不知道自己是在何时何地因为何种原因而感冒了,但必须正视无法发声半夜咳醒以及发烧无力的现状,一个人住,这样的时候最痛苦,尽管没有一点儿力气,为了吃药,必须挣扎着起来做饭
每当我不想做饭的时候,就会烧菜饭。
原版的海派菜饭,是用青菜咸肉做的,但是可以用各种其他蔬菜肉类代替。来日本后,吃了所谓的茸炊き込みご飯,第一感觉就是,这其实是蘑菇版的菜饭嘛。今天就做个中日结合的——菌菇魔芋菜饭,素的荤的和碳水化合物都有,吃一小碗,然后吃药睡觉。

所需食材:

午餐肉    1块    切丁
水发木耳  3朵    切碎
舞茸      150g   撕小朵
白魔芋    1块    切小丁
香葱      1根    切葱花(图里是5根,我都是一次切好冻起来的) 
大米      2杯

过程:

1.炒锅内放油少许,下葱末爆香。
2.加入舞茸和午餐肉,小火炒香。
3.加入魔芋和黑木耳,加少许盐炒匀。
4.2杯大米淘洗干净后入电饭锅,加水至指示线,倒入炒锅中。
5.按下煮饭键。
6.煮饭结束后迅速用饭匙搅匀菜饭,盖紧锅盖焖15分钟。

吃时可撒少许蔬菜香鬆和芝麻,以增加香气和纤维素。

晶心叮咛:
1.舞茸可以用任何菌菇类取代。
2.不放魔芋也可以,我是家里刚好有,而且不想吃太多饭。

菜饭菜饭,菜有饭的香味,饭有菜的鲜美,最适合懒人的一锅出料理。
有木有跟我一样懒的?欢迎山寨。
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