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松花鸡腿(烤箱版)

丹青竹韵
2012/4/16 17:56

有人爱吃外面店里的松花鸡腿,但那个材料实在不敢恭维,鸡皮加碎肉、鸡油再裹上松花蛋10厘米左右长度优惠的价格每个要8元,真是想说爱你不容易啊~,自制吧,没什么做不了的,只要自己喜欢就行,口味还可以自行调整,想怎么吃做怎么做~

提醒亲们注意一下,松花蛋在包入时最好选择小些的,要不就切成两半或是切成小块,便于包入,整个的包不太好操作,鸡腿选择要大些~~

 

 
【松花鸡腿】
原料:鸡腿、松花蛋
调料:葱姜、自制调料粉(八角、香叶、桂皮)、生抽、盐、料酒、胡椒粉
做法:
1、将所有调料兑成汁备用。

2、鸡腿剔骨改刀成厚片,用刀切十字花刀(健康点去掉多余的油~)

3、将鸡腿入调料水中浸泡2小时以上

 

4、腌好的鸡腿控干,卷入松花蛋用锡纸包好成糖果状

友们可以将松花蛋改成小块再包进去,更容易些哦~

5、将鸡卷入烤箱烤制约1小时,取出,凉后切片装盘

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