材料 梅菜300克 猪肉400克
调料 老抽、生抽 、 白糖、油
做法
1 猪腿肉切块放清水中浸泡30分钟，去除血水。
2 梅菜稍许浸泡一下，在洗三遍，洗掉里面的尘土。
3 锅中热油，放入葱、姜煸香后，放入猪肉小火煸10分钟。
4 烹入料酒，加少许水，盖盖煮一会。
5 放入梅菜，翻炒。
6 放水清水，水要没过梅菜和肉，放入老抽、生抽、糖 盖盖大火煮沸。
7 再小火煮一小时，看肉酥烂，再大火煮至汤汁浓稠即可。
8 出锅装盘。
