18cm方形不粘固底模1个
材料：鸡蛋4个 糖100克 玉米油30ml 低筋面粉120克。
准备工作：低筋面粉过筛两次备用。
制作过程：
1、原料图。
2、鸡蛋打至粗泡。最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。我用的是座式打蛋器，所以提前把放鸡蛋的盆放在50度的温水里加热了几分钟。
3、加入糖，打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。（也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了）。
4、倒入玉米油，继续搅打均匀。
5、分3次加入过筛低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不用划圈，避免消泡。
6、拌匀的样子。
7、模具底部垫一张油纸，倒入蛋糊，入烤箱180度，中下层，35分钟左右。
8、烤了20分钟后状态。
9、烤30分钟后状态。
10，出炉，倒扣，等凉了后再脱模。
日志
