莴笋炒猫耳

1.面粉加水和成团,醒20分钟。

2.把面团擀成2厘米厚的片。

3.把面片切成2厘米宽的条。

4.把长条切成方形的小丁。

5.用大拇指摁住拈一下。

6.猫耳面就做好了。

7.锅里放水。

8.水开后下入猫耳面。

9.猫耳面浮起来,就熟了,捞出备用。

10.把莴笋切成丁,瘦猪肉切丁备用。

11.锅里放油,油热后下入姜,肉丁煸炒。

12.然后放入生抽.辣椒酱.盐炒片刻后加入一点水炒一会。

13.放入煮好的猫耳面翻炒。

14.最后放莴笋丁。

15.稍炒,就可出锅了。

有着自己风味的猫耳面就吃喽.....