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以前曾做过这款牛奶炖蛋，菜谱点击高达六十多万，可总觉得PP没拍好，索性再拍一次。
这次的牛奶炖蛋可以说原来的升级版，特地加了芒果和蜂蜜杏仁，还做了漂亮的造型。
浓郁的蛋奶香与果香相互交融，甜而不腻、浓香丝滑，无论从外观或是味道都更胜一筹。
牛奶炖蛋，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。
牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，让人怎么吃也吃不够，带来却是满满的幸福。
牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。
要做到外观光滑如镜、口感浓香丝滑的鸡蛋羹并不难，其实只要遵循以下
个小秘决，连零厨艺的新手也可以轻轻松松搞掂这道甜品。
蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
250ml的牛奶配2个土鸡蛋（土鸡蛋太小可以用3个），用中大火蒸15分钟；如果喜欢浓稠的口感，适当将牛奶减少。
材料：土鸡蛋2个、纯牛奶250ml
配料：糖2汤匙、芒果1个、蜂蜜杏仁10粒
做法：
1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。
2、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。
3、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。
5、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
8、芒果丁、杏仁备好。
9、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。
10、大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
11、将芒果丁、杏仁摆好。
这款牛奶炖蛋用的“蜂蜜杏仁”是几位留美学生寄给我，他们几个人一同创立一个坚果品牌，想把美国加州的坚果引进中国市场，希望我能尝试一下他们的产品，并给产品的口味和包装做个评价。
为了能用最低的价格引进美国最优质的坚果，这几位留美学生一个一个农场去协商，一个一个物流公司去接洽，一次又一次设计改版包装……他们的创业热情深深地感动着我，想起自己曾经的梦、想自己年轻时候创业的艰辛，我愿意用自己微薄的力量，尽力去帮助你们。
这次寄来两种口味，这款是带壳的盐炒杏仁。
设计简约大方，环保理念浓郁，包装有封密口，防止坚果受潮，并能随时开启食用。
这款是蜂蜜杏仁。同样的设计理念，只是颜色和材质上有区别。
这是蜂蜜杏仁，这种杏仁颗粒不大，但口感绝不输于其它品种，外层包裹着蜂蜜和细砂糖，吃起来甜香脆口，又不腻口，做为小零食、烘焙的原料再好不过了。
这款是带壳的盐炒杏仁，比较大颗粒，外壳经过炒制有裂口很容易剥开，颗颗饱满，口感香脆，味道很纯正。