包菜卷

圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜或卷心菜。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功效基本上和圆白菜相同。在我们这里也叫包菜。

【选购】

以切口无黑，结球坚实、包裹紧密、质地脆嫩、色泽黄白、青白者为佳。

【功效】

1、防衰老、抗氧化。

2、富含叶酸，所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些。

3、妇女的重要美容品。还能提高人体免疫力，预防感冒，防癌。

4、新鲜的圆白菜能治疗咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

材料：肉糜，虾仁，熟鸡蛋，整张包菜叶

配料：淀粉，干贝素，料酒，盐各适量

肉糜，虾仁加淀粉，料酒，盐，干贝素，熟鸡蛋取蛋白和少许蛋黄加入一起拌匀

留一部分蛋黄备用

整张包菜叶下水烫熟，去掉粗茎部分

肉馅放入，卷起菜叶（至于卷法，我也不罗嗦，你喜欢怎么卷就怎么卷）只要肉馅不掉出来就可以了

卷好后放入锅中，加适量水，料酒，生抽。中火，煮熟

煮好取出装盘，撒上蛋黄屑

从里到外都入味了,包菜的清甜,肉糜和虾仁的鲜美,夹杂着些许香香的蛋黄

至于颜色嘛!自己看吧!哈哈哈～

　　　　不容你不流口水!