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京酱平菇丝

葛思嘉 2012-04-11 21:16:02
    平菇炒鸡蛋、平菇鸡蛋汤或者是将平菇放在肉汤里,平菇都会很嫩滑,今天的这道菜用京酱的做法让你吃出肉肉的味道来,有点咬劲而且非常下饭,如果期待那就往下看吧!



           



          


【主料】平菇400克

【调料】油 盐 甜面酱 番茄酱  郫县豆瓣酱 鸡精 葱 姜 蒜 糖

【制作过程】

1、原料图。

2、锅中水烧开,放入平菇焯水2分钟,捞出。

3、沥干水分,晾温,用手把平菇撕成条。

4、葱姜蒜切末,甜面酱、豆瓣酱、番茄酱按1:1:1的比例调匀。

5、锅中倒油烧热,下入姜蒜末爆香。

6、随后倒入平菇丝中小火慢慢煸炒。

7、煸炒至有点干且有些粘锅时,调入酱料翻炒均匀。

8、最后调入少许糖、盐、鸡精,撒入葱花翻匀即可出锅。


       




          

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